Судя по вашему нику, вы должны разбираться в компьютерах.
Почитайте спецификацию формата JPEG. Он 8-ми битный.
Судя по вашему... (см выше), вы должны уметь пользоваться поиском на форумах.
P.S. Судя по..., вы должны уметь задавать вопросы в правильных разделах.