Если приходится в JPG снимать иногда, то пусть будет sRGB, так спокойнее. А для съемки в RAW эта настройка не играет роли. То, что фш ругался на несоответствие профилей, это не из-за камеры, а сугубо из-за настроек color settings в фш и/или выходных параметров Camera RAW.