В целом - вопрос не только и не столько в этике труда как такового - можно с тем же успехом жуков собирать и картошку окучивать. Это может и объединять семью и надоесть до коликов.
Много снимаю коммерции с детьми - одежда и т.п. - новорожденные и годовасики просто нифига не понимают, они часто не в восторге от процесса. Но в сегодняшнем мире инстаграмма и соцсетей - табуирование на детское изображение как правило уходит на второй план.
вот съемка семьи в режиме видеоблога от купания до походов в магазин - это реально жесть - у ребенка системная деформация и понимание что за ним наблюдают в перманентном режиме... Что с этим будет через 15-20 лет - даже интересно посмотреть.