Не поймите неправильно, просто это стокерский форум, а стоковая фотография - это, всё же, в первую очередь технически идеальная картинка. Промахи фокуса, недостаточная резкость, шумы - это злейшие враги
Поэтому тут критерии выбора оптики несколько иные. Знаю, есть немало и тех, кто ищет разные олдскульные, в т.ч. мануальные объективы, им нравится высматривать там что-то своё, "магию". Но это другое направление.
Фотографии у Вас хорошие, мне лично нравятся. Собака на столе у ветеринара вообще огонь. Это, конечно, не классическое стоковое фото, может, ближе к стокси или каван - кстати, можете туда попробоваться, очень даже вероятно, что пройдёте. Это если интересует стоковый бизнес
Что до оптики - учитывая стилистику, не вижу смысла переживать из-за того, что будет мало резкости. Она Вам не нужна. Виньетирование будет ровно такое же, как и на нынешней камере - это не зависит от количества мегапикселей. А размеры матриц 700 и 810 не отличаются. Другое дело, что Вы от перехода получите не так много, как хотелось бы. ДД получше, ИСО - ну где-то на треть-полстопа может. На зато 36 мп.
В общем, тут скорее вопрос в целесообразности покупки новой камеры. Если "надо и всё" - покупайте. Поснимайте на своё стекло, посмотрите на результат. Может и нормально будет. Всё же Вы немного так отличаетесь по стилю от большинства и запросы особые
Не подойдёт - ну тогда придётся думать. Чтоб было резко на 36 мп придётся купить современную резкую стекляшку, которая, к сожалению, не будет лёгкой.