Вопрос на засыпку: А знаете ли вы, почему в матрице цифровой камеры зелёных датчиков вдвое больше чем красных и синих?
Смотря какой фон предполагается использовать.
Хромакей используют когда предполагается вставить бэкграунд средних тонов.
Для съёмки людей используют зелёный или синий фоны.
Почему?
Для контраста.
Кожа в основном содержит цвета красного спектра, где наиболее контрастными к нему будут зелёный и синий.
Ещё раз ЗЕЛЁНЫЙ ИЛИ СИНИЙ. А не "чаще всего зелёный",
хотя если ответ на верхний вопрос был получен, то сразу ясно, что глаза хищника и глаза обезьянок видят по разному.
Зависит от конкретной задачи.
http://vitaliy-sokol.com/2011/02/04/chromakey-lumakey/
И вообще хромакей это для кино.
Где кадры "бегут" и косяки с цветом и "мусором" от вычищения не так заметны.
В фото же его использовать смысл часто теряется, избыточно. Поверьте на слово.
Картинка статичная и по большому счёту для хорошей обработки нужна лишь равномерность фона и
высокий контраст.
КОНТРАСТ (в сведённом цифровом изображении) ВЫШЕ ВСЕГО тогда, когда во всех каналах он одинаково высок.
Если фон предполагается вставить очень тёмный, то лучше и снимать на тёмном.
Если фон предполагается светлый/белый, то и снимать лучше на белом.
Для владеющих английским всё просто и понятно тут:
https://youtu.be/Z07lKQg00Bg