похоже что чем меньше портфель тем сильнее нестабильность =) при этом наиболее сильно она заметна в начале месяца первую наделю,
так что чем больше у вас работ тем стабильнее продажи, но это не говорит о том что будет и их рост.
вот еще даже при малом портфеле я имею в виду хотябы пару тысяч работ для фотографа