Если дата в фотошопе изменена, очевидно, что релиз подписан не в соответствии с правилами айса (релиз на каждую съемку, желательно в дату съемки или сколько-то там дней после (почитайте их FAQ), так что чего удивляться, что по каким-то причинам его не приняли. Имхо, но если хотите, чтобы с приемом релизов проблем не было, стоит следовать предъявляемым к ним требованиям, а не менять даты в фотошопе у одного релиза
Кстати, никаких претензий к заполнению релиза в печатном виде, если он подписан в итоге "вживую" от руки, айс не предъявляет.
Если уверены, что всё идеально (хотя, как я поняла, они принимают релиз не на вакоме подписанный, а подписанный в определенных приложениях ими одобренных в первую очередь), то напишите в саппорт через форму обратной связи.
У меня был случай, что при отказе по одной причине, случайно выставили отказ по релизу, через саппорт вопрос был разрешен.