А почему нет? Любая коммерческая деятельность не запрещенная законом, подойдет. Важно, чтобы в том городе, где вы собираетесь работать, не было избытка специалистов вашего профиля.
http://www.spain4you.es/ вот здесь подробно обсуждают, но регистрация нужна.
Как создавать ООО не знаю, интересовалась ИП (autonomo) как более дешевый и без найма работников. Но ИП проще оформлять только если у вас уже есть любой ВНЖ в Испании, например ВНЖ без права работы или студенческий или оседлость легализуете или контракт на работу и т.д..
Вот здесь описан опыт как сделать все бесплатно
http://www.russpain.ru/45/list.php?f...2469&a=255#123
Есть комиссия при управе, которая помогает в открытии своего бизнеса por cuenta propia (работающий не по найму). Услуги бесплатно, помогают проверить бизнес-план, сотрудник посылает в свой головной филиал, а там подскажут, все ли правильно. Также дают печатные материалы по новшествам, подскажут где какие справки брать-получать, дадут информацию по курсам для этой категории. Вот их сайт
http://www.ceat.org.es
Вообще главное иметь постоянный доход и платить налоги. Люди фиктивные интернет-магазины открывают, вступают в сетевой маркетинг (там уже БП готовый есть, покупают что-то для себя периодически и все) но на деле занимаются привычной своей удаленной работой, только в Испании. Но если ваш бизнес в Испании приносит доход, то это прекрасно. Мои знакомые так убыточный ресторан раскрутили, пашут как проклятые, хозяин-испанец в шоке (испанцы вообще работать не любят и офигевают, глядя как впахивают русские).