Cornix, вы бы ещё у продавца лотерейных билетиков спросили - а в каком билете самый большой выигрыш!!!
Просто пробуйте всё подряд, тогда и найдете свою нишу! У меня вот, например, техника хорошо продается. Ещё я думаю хорошо продаются векторные картинки и фоны на Шаттере. А вот с пейзажами и одуванчиками можете пробиться только на молодых фотостоках (например Albumo.com), эта тема везде переполнена.