Когда делала в иллюстраторе большой размер, то просматривала в 100% всю картинку внимательно, сравнивала с фотошоповским джипегом, отличий в качестве не нашла. Но из-за ключевиков лучше, конечно делать jpeg в фотошопе. Там же и обрезать лишнее можно, если эфекты за края выходят.