Вы так уверенно утверждаете, что это ни кого не интересует, но на самом деле не владеете информацией так это или нет.
В письме от ФНС, что я приложил, ссылаются на определение 161 ФЗ часть 3
"оператор электронных денежных средств - оператор по переводу денежных средств, осуществляющий перевод электронных денежных средств без открытия банковского счета (перевод электронных денежных средств)"
Т.е. если сток переводит мне деньги, и они сразу идут мне на банковский счет, то это уже не электронные деньги, а вполне себе фиатные.
Но это тоже не точно