Волею собственной глупости остался я на год без работы. Делать я ничего не умею. Сидел я дома уже месяц. Надо было что-то делать Набрал я в поиске название своего района и слово "работа". Так я стал... мясником. При этом мясо я видел только на шашлыке или в приготовленном виде на сковородке. Ну ,пришел в отдел кадров чудо-завода. Объяснил какой я крутой мясник. Как много туш яразделал. Вставил пару умных фраз о мясе,почерпнутых из минутного прочтения форума о мясе в Сети. И .. взяли меня на работу В первый же день начались приколы Привозят мне 4шт свиных ноги и говрят "Эдик,разбери их". Я :" Чего-чего?" Ну,нач.столовой в ступор впала :" Ты не умеешь?". Конечно же нет. Показали мне как вырезать мясо. Одну нога женщина за 5-6 минут превратила в филейный кусок и пару косточек Я возился часа два На следующий день привезли тушу коровы Положили передо мной кусок весом 220кг: "На . разделывай. Первого сорта по-больше,а косточки в третий спрячь". Ну и ну думаю Со делать? Ни одна отмазка не идет в башку. Тупо говрю :" Покажите линии по которым рубить!" Начальница столовой в шоке Вызвали грузчика из отпуска. Заводчане тем временем уже в очереди стоят в заводском буфете:мяса требуют))) Так продолжалось всю неделю:прикол на приколе. И вот какие обороты я набрал)) Смотрим фото))) и читаем далее)
Итак,помчали Рабочий день начинался в 08.00час. Опаздывать нельзя:пропуск заблокируется и прийдется писать объяснение (штраф 15$). Переодеваешься в белый халат и приступаешь к работе. 08.30час . ты уже приготовил фарш для рыбных котлет и сделал полуфабрикаты,взвешивая каждый на доисторических весах,которым под 30 лет
10.30час. Взяв кусок мяса ,режешь его на отбивные. каждая отбивная ,каждая котлета ,как и вся продукция,взвешивается. Не дай бог ошибиться:отходов быть не должно!Затем быстро чистишь и режешь лук и заливаешь майонезом...
14.30 час.Сытые люмпены прекращают приходить в столовую , и я мчу к себе в мясной цех. Там меня уже ждёт кусок туши коровьей. я должен нарезать 6-7кг гуляша. 6-7 кг азу. и 3-4кг отбивных. Приступаю к разделке туши...
так завод МПБК "Очаково" получил повара мясного цеха со знанием английского и французского языка, с коллекцией одних из лучших в мире "фиксов" (сейчас продаётся... прим.автора),работающего за ... 17.000руб/мес)
Как кризис заставил меня изменить профессию))
Линейный вид
