Ну с test2.ai растрирование и не должно происходить.... Там проблема в том, что радиальный градиент при сохранении в EPS8 разбивается на кучу контуров (что то наподобии экспанда применительно к блэнду).
Прошу прощения, хотел написать, что ни в первом ни во втором случаях проблемы не воспроизвелись. Т.е. радиальный градиент не был разбит на кольца, а остался цельным градиентом.
Где-то у заставкина читала пост опытного в векторах товарища, что он старается избегать градиентов на больших площадях именно из-за эффекта ступенчатости, что и я стараюсь делать.