Как раз вчера делал такие кадры

Наэксперементировался вволю

Сегодня буду продолжать
http://www.pressfoto.ru/photo.html?p_id=1112927
Все намного проще

Нужен обычный сухой лед (dry ice)

формула - CO2

При низкой температуре он становится твердым. Помнят, наверное все, его до сих пор мороженщики в тележках летом возят

Стоит около 1 у.е. за кг. От небольшого кусочка в горячей воде пойдет переохлажденный пар. Именно вниз, красивыми плавными струями. Если кинуть много - начнется бурное кипение. Длительность и мощность эффекта зависит от температуры воды и количества сухого льда. Чем выше температура и больше льда - тем мощнее будут струи дыма. Вода быстро остывает, а сухой лед обволакивается обычным льдом через минуту-две и эффект уменьшается, поэтому съемку стоит делать быстро

Только нужно соблюдать осторожность - температура сухого льда минус 70С. Брать в руки только в перчатках.
Минус дым машины в том, что дым из нее заполняет все помещение, а не стелится красиво и не оседает. Поэтому вариант номер два - дым из дым машины пропустить через емкость с сухим льдом - эффект раз в 10 лучше чем от вода+сухой лед. Масштабнее

Можно так зполнить стелющимся дымом большой зал

Доработка машины элементарная - можно на you tube набрать в поиске low fog hand made или что-то аналогичное и выползет вариантов пять доделок дым машины. Сам такую планирую сделать. Бюджет - макс 20 у.е.