неравномерность тона неба действительно возможна
(как, впрочем, и без полярика). не думаю, однако, что это хуже, чем небо проваленное в света или пейзаж, проваленный в тенях.
кроме того, показанная в ролике неравномерность тона неба -- это как раз следствие нарушения правила
"солнце должно быть сбоку". впрочем, в ФШ лечится такая неравномерность серым градиентом с лёгкостью необыкновенной.
полярик действительно полезная в хозяйстве вещь, поэтому берите. на первых порах постарайтесь делать пары одинаковых снимков с фильтром и без, чтобы быстрее разобраться, когда и как лучше им пользоваться
