По поводу первого вопроса не подскажу. А вот по второму вопросу, где-то Ирина Терентьева (фотобанк Лори) писала, что был процесс и суд принял релизы за действительные документы, поэтому, думаю, не стоит с договором заморачиваться. К тому же, насколько знаю, договор может быть составлен в любой письменной форме, устраивающей обе стороны. Почитайте, если так волнуетесь, Гражданский кодекс.

Вот, кстати, в указанной вами статье есть следующее
"Статья 434. Форма договора
1. Договор может быть заключен в любой форме, предусмотренной для совершения сделок, если законом для договоров данного вида не установлена определенная форма.
Если стороны договорились заключить договор в определенной форме, он считается заключенным после придания ему условленной формы, хотя бы законом для договоров данного вида такая форма не требовалась. "
Установленной законом формы, по-моему, нет, поэтому ваш релиз будет действительным, т.к. подписан моделью, Вами и свидетелем, и там прописаны права сторон.
3. Свидетель должен быть свидетелем именно подписания, а не съемки. Если у Вас модель сторонняя, то конечно, свидетель должен видеть, как модель ставит подпись, иначе это не свидетель, и в случае суда у Вас не будет поддержки. Стокам вообще-то все равно, если что-то будет не так, то отвечать будете Вы, а не сток. Если модель родственник или другой человек, которому Вы полностью доверяете, то свидетель может, в принципе, подписать и позже. Стоки за Вами не следят и ничего не увидят

Хотя, конечно, правильно подписывать всем сразу.
4. Насчет присутствия на фотосъемке писала выше, главное, чтобы релиз подписали родители или опекуны, бабушка не имеет права подписывать релиз (если не является опекуном), она не родитель. А вот на съемке может вообще никто не присутствовать. Или присутствовать хоть старший брат, хоть соседка, хоть воспитатель детского сада

. Главное, кто подпишет документ, т.е. разрешение на продажу изображений модели. Ну например, Вы снимаете в садике группу в 10 человек. не будут же родители толкаться всем составом рядом

Достаточно воспитательницы.

Которая, кстати, может быть и свидетелем подписания. А уже подписывать будут папы-мамы.
Удачи!
