Да, организация - дело серьезное! Но cама природа за столетия там мало изменилаcь. Крепости и старинные здания также остались. А проживание не должно составить проблем:
http://info.kp.km.ua/content/view/34/50/lang,uk/. Программу пребывания надо составлять на вкус сообщества. Не знаю, есть ли стокеры в самом Каменце-Подольском, но в близ лежащих городах Хмельницком и Виннице они есть, в том числе и на этом форуме, с Тернополя и Черновцов тоже вроде бы есть. Съездить и уточнить интересующие вопросы некоторые из нас, думаю, смогли бы. Но мне самому вариант Молдовы больше нравится, там красиво! Правда бывал там только осенью в теплую солнечную погоду. Вариант Каменца и Хотина предложил как запасной.