Раньше в москве была такая студия модерн-фото. У них были и обучающие программы, и курсы, и студия. Можно было арендовать и самому разобраться с оборудованием (предварительно что-нибудь почитав), или арендовать и получить консультацию у них же. Они, наверное, и сейчас существуют. А еще на многих фотокурсых есть мастерклассы (4-6 часов) по разным видам (портрет, натюрморт и др.) студийной съемки.