Отдирать ничего не нужно — это уж точно! По сути, подпись на ней не требуется производителем карты, поэтому ее можно не ставить. Зато она требуется нашими банками, чьи терминалы используются в супермаркетах и прочих торговых точках.
Вобщем, есть два пути: либо не ставить подпись и каждый раз при необходимости рассказывать, что карта не местная и подпись не нужна (предъявляя удостоверение личности с фото для идентификации владельца), либо расписаться рядом с напечатанным номером, чтоб никому глаза не мозолило.