Таких ниш уже нет почти.
Вообще, имхо, искать нишу только ради ниши и косвенного увеличения продаж - гиблое дело.
Вы свою нишу уже нашли по сути - фуд-фото (предметка), работайте в ней. Зачем перескакивать куда-то ради "незаполненности"? Не факт, что попрет, да и начинать придется с нуля.
Летом, в целом, спад продаж, используйте это время, чтобы продумать новые серии, идеи, новые подходы, может быть даже попробовать что-то новое.... У вас неплохое портфолио, но не питайте иллюзий - вам есть куда расти (впрочем, как и большинству из нас

).
Посмотрите, что в тренде (это можно сделать и на стоках, и на ресурсах вроде пинтереста, биханса, того же инстаграма).
Улучшите работу с симилярами - много фотографий, которые отличаются друг от друга только сдвигом камеры на см в сторону. Вот очень наглядный пример:
фото с редиской в руках, по сути три равноценных по смыслу, ракурсу и обработке фото, и таких примеров в портфолио у вас достаточно. Возможно кто-то вам сказал (или где-то услышали), что большое количество симиляров хорошо помогает заполнить и двигать портфель, но это неверно. По сути вы тратите своё время на съемку, обработку и артибутирование одинаковых фото, когда за это время можно снять или, как минимум, продумать другую съемку. И в том числе из-за этого может создаться ощущение, отсутствия отдачи - ну вроде как загрузили 3 серии по 10 фото, а продажи особо не сдвинулись, в то время, как в реальности фото не 30, а 20 или даже 10, потому что все остальное - ну ооочень похожие симиляры.
Тоже самое - с фото природы - не грузите скучные однотипные фото родных полей, либо отложите их в семейный архив, либо поменяйте подход к съемке и обработке: фото природы на стоках по сути условно делятся на две категории - те, которые продают не сами красивые травки-муравки, а свободу, простор, счастье, единение с природой итп и, соответствующим образом, обработаны и сняты; либо это фото-фоны. У вас я, полистав, увидела только одну картинку, которая в том виде, в котором загружена, тянет на фото-фон и одну серию, которая с натяжкой, может пойти на текстуры

, остальные, как минимум, надо совершенно иначе обработать. И тут опять же - проблема одинаковых симиляров, ну хотите вы загрузить 10 картинок листы и травы, обработайте 5 из них в каком-нибудь кислотном/вырвиглазном/винтажном/глубоко-зеленом цветах итп. А лучше - соберите себе букетик, принесите домой и поснимайте в том ключе, в котором умеете - впишите в композицию с едой итп.
В общем, просто работайте

Больше вдумчивости включайте в подготовку, съемку и отбор, не тратьте время на одинаковые симиляры или случайные съемки (то есть для души снимайте, конечно, но трезво оценивайте, чему в вашем портфолио место, а что там лишнее).