Это не совсем тот случай. Если вы придёте в ресторан и закажите 2 бутылки вина, одну выпьете, а вторую даже не откроете, заберете с собой или оставите???
Допустим можно забирать что не съел в ресторане.
А шведский стол это не то. Вы же забрать всё с собой не можете, кушать на месте пожалуйста, а вот с собой. Так что это разные вещи, за шведский стол не только вы платите, если бы Вы за всё там платили, то другие бы и не кушали Ваше.