У Влада там под 0.7 слегка смешались в кучу мухи с котлетами

Недостаточно большая выборка, как в примере с шахматной доской, и "ошибка выжившего" - это похожие, но разные понятия.
В примере с частью шахматной доски речь о том, что из-за выбросов данных выводы, построенные на малой выборке, часто будут смещены в случайную сторону.
А в случае с ошибкой выжившего - о том, что даже большая выборка, которая заведомо перекошена в какую-то сторону, обязательно приведёт к выводам, перекошенным именно в эту сторону.
То есть в обоих случаях речь о нерепрезентативности выборки, но в первом случае результат и выводы будут искажены непредсказуемо, а во втором - предсказуемо.
А что касается именно "ошибки выжившего", то это не только про самолёты и дельфинов - это, скорее, экзотические примеры, на которых можно красиво проиллюстрировать результат этой ошибки. Мнемоники, проще говоря
На мой взгляд, расхожее приведение в пример историй успеха - чуть ли не лучшая иллюстрация "ошибки выборки" из повседневной жизни

Именно потому, что мы видим несколько процентов кейсов, которые привели к успеху - и делаем вывод: надо делать так же - и у нас тоже получится. Но мы не видим остальные, скажем, 95% неуспешных кейсов, где значительная часть людей делала то же самое, но никакого успеха не добилась

То есть мы заведомо отбираем истории успеха, смотрим на сопутствующие им факторы - и атрибутируем успех именно этим факторам. Иными словами, устанавливаем несуществующие корреляции.
PS. А продажи очень сильно скачут: то хороший (по нынешним меркам) день - подкинут сотню-другую, а то плохой, когда какие-то копейки кот наплакал. Но это лучше, чем всегда кот напракал.