De-mi. Правильно.
Приведу пример, у меня сегодня ровно 100 продаж всего (не шучу, уже обмыли

) Портфилио - 20 работ. Если бы уже был день среда, то я бы написал: Ф=20/П=100.
Далее, допустим для примера, портфилио за неделю вырос до 30 работ (10 приняли), а продажи увеличились до 130 (30 штук продали за неделю). В новую среду пишу: Ф=30/П=130. И т. д.