Много изучал эту тему. Хотел кейвордить на айфоне, пока есть время в дороге. Кое какой софт для записи в IPTC найти можно, но работать в нем настолько медленно что это все теряет смысл. Если грузить только на шаттер то их мобильное приложение очень хорошо, но фотки кейвордятся на стороне стока, локально же остаются как есть. Тестировал много способов и софта, советую забить на это.