Хай!
Знающим Фотошоп, проще всего работать с видео в AfterEffects
вот мини-тутор:
Главное здесь - порядок слоев (маска над футажом), к футажу применяем luma (хоть на самом деле это относится к маске, стать luma по отношению к исходному слою).
Кроме того, есть возможность корректировать границы четкости маски, посредством применения к ней эффекта Luma Key (но можно и многими другими путями всё это делать
)
АЕ замечательная и тем, что (в отличие от Фотошопа) есть возможность одним кликом сделать видимым (на короткое время, чтобы проверить, как он сейчас (после манипуляций) выглядит) только выбранный слой, что удобно в многослойных композициях.
В нижних слоях можно размещать новые фоновые футажи, на которые наслоится вырезанный объект.
Сохранить творчество можно - Ctrl+Alt+S не забывая об уточнении длительнсти конечного результата (по умолчанию - 1 кадр
)