Я тоже работаю на фрилансе и получал оплату на payoneer до середины прошлого года. У меня никогда не запрашивали договор. Но у них правила постоянно меняются и ужесточаются, так что не удивительно.
Но по поводу вопроса о договоре могу сказать, что по-хорошему даже для фрилансера он должен иметься.
Моя компания предоставила его на подпись спустя пару лет