Так везде в конвертерах и камерах. Например в камере все настройки по нулям, но это не ноль, а уже выставленные параметры по умолчанию. Резкость 0 это значит она уже задрана на какой то процент. И отключить ее можно только передвинув значение на крайнее в минус. Вот тогда только будет реальная картина. Многие сравнивают Jpeg с разных камер, но это не правильно, так как все они уже накручены, но по-разному. Где то ноль это +30%, а где то может +50%. В RAW конвертерах так же. А потом смотрим тесты блогеров и получаем совершенно не правильную картину. Но блогерам еще простительно, а когда "уважаемые" лабы такое делают, это уже проблема, так как большинство им безоговорочно доверяет. Например dxomark. Уже обсуждали, но на меня все набросились тогда