Договорился с небольшим залом о первой персональной выставке. Бюджет весьма ограничен, перспективы неясны. Поэтому хотелось бы вложиться по необходимому минимуму. В то же время, стоимость фуршета в данном случае тянет на главные затраты. Вопрос к тем, кто уже выставлялся: насколько необходим фуршет при открытии? Как он влияет на общую посещаемость и какие минусы при его отсутствии?
Вопрос к тем, кто уже выставлялся: насколько необходим фуршет при открытии? Как он влияет на общую посещаемость и какие минусы при его отсутствии?
любой посещающий, а не устраивающий выставки вам решительно скажет - конечно же банкет необходим!
солидарны с ним будут и маркетологи - когда потенциальный потребитель что-то сьел и выпил, восприятие товара (торговой марки) сдвигается в позитив
варианты
1. канапе кофе чай + ящик советского шампанского - дешево и сердито
при этом бывает проводят пре- и\или афте-пати, дорогой алкоголь и закуски за час до или после основного события потребляют ваши друзья\нужные люди\премиум клиенты
2. Выставка высокой фотографии, куда соберутся ваши друзья-мэтры советской закалки. Шампанским не обойтись, мэтры не поймут. Водка-коньяк-бутерброды с колбасой.
3. Ломо-вариант - разрешить приносить с собой, творческая молодежь с удовольствием придет принесет с собой, выпьет и съест. с вас место, музыка, чай и печеньки.
Может быть еще что-нибудь? Не стесняйтесь! Кстати, шведы упорно отрицают как свою причастность к известному столу, так и к соответствующей семье.
В общем, насколько я понял, не увидев бутербродов и кофе, фотки со стенок не посрывают, но со зла и ничего не купят. А вот, если накормить от пуза, то, может, кто-то рублей 500 и предложит...
Если правильно организовать фуршет, то вполне бюджетно можно выступить.
Шампанское - дешевое. 100-150 рублей за бутылку. Качество будет весьма различным, в зависимости от партии, поэтому стоит попробовать сначала, а потом купить точно той же партии нужное количество.
Правильно порекомендовали - канапе. То есть одна шпажка на один бокал.
Подавать напитки так, чтобы действо не превратилось в попойку для особо озабоченных.
Один-два бокала - это вполне достаточно.
В итоге где-то 100 рублей на человека.
Можно ограничить временными рамками - кто успел, тот и съел. Но у остальных ощущение праздника при виде людей с полупустыми бокалами всё равно останется. А непонимания не будет - ибо нефиг опаздывать.
Не знаю, насколько это принято, но можно к бесплатному фуршету подогнать платный буфетик где-нибудь в сторонке. Особо озабоченных туда и направлять.
Ну и про ВИП запас уже сказали. Но тут уж в отдельном кабинете организовать минибар для своих и особо важных.
Тут объём содержимого ограничен уже Вашей стойкостью - то есть не больше двух Ваших норм.
Ну, если умеете косить под малопьющего - то не больше 3-5.
Может быть еще что-нибудь? Не стесняйтесь! Кстати, шведы упорно отрицают как свою причастность к известному столу, так и к соответствующей семье.
В общем, насколько я понял, не увидев бутербродов и кофе, фотки со стенок не посрывают, но со зла и ничего не купят. А вот, если накормить от пуза, то, может, кто-то рублей 500 и предложит...
Шведы могут отрицать, я вам просто написал, в какой форме должно быть, чтоб было максимально действенно\дешево.
Друг художник делал выставку, рассказывал, по сути это стандартный прием подтянуть побольше людей и задержаться их на выставке на больший срок.
Спасибо за помощь. Надо сказать, что там бесплатный муниципальный зальчик всего-то порядка 30 м. 15 чел. уже толкучку создадут... Поэтому, когда админ предложила фуршет, я как-то не смог его там представить. Тем более, что ни с какими мэтрами я не знаком. Так, захотелось просто отметиться, чтобы потом можно было на эту выставку сослаться.
Тогда дюжина шампанского, бутылка коньяка, палка колбасы, полкило сыра, хлеб,одноразовая посуда и понимающий в этом деле человек - вот все Ваши затраты.
Я в своём городе все свои персональные и совместные выставки провёл без фуршетов и почти каждый раз смог отмахаться от торжественного открытия с речами и телевидением (местного масштаба). Не люблю и не умею это всё
А в соседнем городе всё это сделали организаторы за меня, за свой счёт.
Так вот, фуршет весьма хорошая штука, даже если это будет просто несколько бутылок недорогого шампанского. Народ не разбегается после торжественной части, с ёмкостью в руках, начинает обсуждать сначала работы автора, потом всё подряд и всё в весьма дружественной обстановке
Персональная выставка: нужен ли фуршет?
Линейный вид
