exif_tag_remover_30
убивец EXIF-ов
инфу можно убивать целиком или выборочно, на пример оставляя прописанные ключи и описание. Можно убивать пакетно.
Прога лицензионная, стоит не очень дорого
То что в народе ходит без лицензии крякнутое имеет одно ограничение - работает только по одному файлу, пакетная обработка не доступна