dimol, в чем то Вы правы, но и у нас есть ухоженные и красивые бабушки и дедушки. Если поработать с ними, то можно получить кадры еще лучше чем с европейскими (в силу нашей природной открытости). Да работы будет больше.
Greg99, в журнале DigitalPhoto Май 5 (49) 2007 на странице 109 есть статья "Постановочный репортаж". Для Ваших условий съемки может подойти. Статья небольшая, но очень интересная и познавательная даже для меня - не фотографа. Не найдете, обращайтесь, отсканирую.