Еще раз потестировал. Оказывается проблему описал не точно
Название и описание появляются на русском в сабмиттере.
Но вот если название создать и сохранить в сабмиттере, то в Adobe Bridge видны кракозябры - они в разных кодировках!
Это так на заметку.
А вот с русскими ключевиками беда! русские ключевики созданные в лайтруме не видны в сабмиттере!
И кстати о птицах, в сабмиттере ключекики не возможно создать, они тут же исчезают при сохранении!
Я думаю сабмиттер просто не воспринимает кодировку!